November 20-án gyermekfoglalkozás-sorozatunk keretén belül mézeskalácsot sütünk.
Hozzátok magatokkal az otthon összegyúrt tésztát, hogy együtt kinyújtsuk, kiszaggassuk, megsüssük és szépen kidíszítsük!
Ha van, hozzatok nyújtófát és kivágó formákat is.

Jó lenne egy-egy kötényt is betenni a gyerekeknek, hogy ne legyen lisztes, tojáshabos a ruhájuk.

Recette du pain d’épice / Mézeskalács recept

Ingrédients/Hozzávalók :
– Â¼ kg miel/méz
– Â½ kg farine/liszt
– 100 g beurre/vaj
– 100 g sucre/cukor
– 1 Å“uf/tojás
– 2 jaunes d’œuf/tojássárga
– 1 cuillère à caffé bicarbonat de sodium/ 1 kávéskanál szódabikarbonát
– zeste de citron/citromhéj, cannelle/fahéj, clous de girofle moulus/Å‘rölt szegfűszeg

Glacure/Máz :
– 1 blanc d’oeuf/tojásfehérje
– 130 g sucre glace/porcukor
– jus d’un demi citron/egy fél citrom leve

Faire fondre dans une jatte le beurre avec le miel tiède. On mélange et pétrit tous les ingrédients, et on laisse reposer la pâte jusqu’au lendemain. Le lendemain on étale la pâte à l’aide d’un rouleau pâtissier sur une planche farinée à une épaisseur de 1/2 cm, et on la découpe à l’aide des différentes formes. Avant la cuisson, on badigeonne avec l’œuf les morceaux découpés.

A meleg mézben feloldjuk a vajat. Mindent összegyúrunk este, s másnap sütjük. Lisztes deszkán ½ cm vastagságúra nyújtjuk, kivágjuk. A tepsiben, sütés előtt tojással megkenjük.

Képek előző évekből...
– Mézeskalács 2014
– Mézeskalács 2013