Pains d’épices

vendredi 18 octobre 2013
par  Anikó

Pour préparer les fêtes de Noël, on se réunit pour confectionner des pains d’épice - un vrai délice !

On traduit d’habitude le terme "mézeskalács" par pain d’épice, mais disons que c’est un petit biscuit tendre au miel, souvent en forme de cœur, parfois en forme de maison, de personnages ou d’animaux. Le "mézeskalács" est presque toujours décoré d’un glaçage coloré ou blanc, de motifs de fleur, et de messages personnels. Parfois très appétissant et raffiné. On trouve souvent de petits miroirs en guise de décoration. La base est formée d’une pâte d’œufs, de miel, de farine et de sucre. La recette est publiée dans notre périodique FLASH de décembre 2012.

Pendant que les pains d’épices sont au four, nous chantons des chansons d’hiver et de St. Nicolas.

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