November 28-án gyermekfoglalkozás-sorozatunk keretén belül mézeskalácsot sütünk. Szokás szerint 15h30-kor kezdjük és kb 17h30-kor fejezzök be.

Hozzátok magatokkal az otthon összegyúrt tésztát, nyújtófát és nyújtódeszkát, kivágó formákat és dísznek valót,hogy együtt kinyújtsuk, kiszaggassuk, megsüssük és szépen kidíszítsük !

Fontos, állítólag a Magyar házban nem megy a fűtés. Öltözzetek fel jól. A Mikulásig reméljük megjavul.

Jó lenne egy-egy kötényt is betenni a gyerekeknek, hogy ne legyen lisztes, tojáshabos a ruhájuk.

Recette du pain d’épice / Mézeskalács recept

Ingrédients/Hozzávalók :
– ¼ kg miel/méz
– ½ kg farine/liszt
– 100 g beurre/vaj
– 100 g sucre/cukor
– 1 œuf/tojás
– 2 jaunes d’œuf/tojássárga
– 1 cuillère à caffé bicarbonat de sodium/ 1 kávéskanál szódabikarbonát
– zeste de citron/citromhéj, cannelle/fahéj, clous de girofle moulus/őrölt szegfűszeg

Glaçage/Máz :
– 1 blanc d’oeuf/tojásfehérje
– 130 g sucre glace/porcukor
– jus d’un demi citron/egy fél citrom leve

Faire fondre dans une jatte le beurre avec le miel tiède. On mélange et pétrit tous les ingrédients, et on laisse reposer la pâte jusqu’au lendemain. Le lendemain on étale la pâte à l’aide d’un rouleau pâtissier sur une planche farinée à une épaisseur de 1/2 cm, et on la découpe à l’aide des différentes formes. Avant la cuisson, on badigeonne avec l’œuf les morceaux découpés.

A meleg mézben feloldjuk a vajat. Mindent összegyúrunk este, s másnap sütjük. Lisztes deszkán ½ cm vastagságúra nyújtjuk, kivágjuk. A tepsiben, sütés előtt tojással megkenjük.